Szeptembertől így változik a közétkeztetés

Publikálás dátuma
2015.08.31. 11:50
Illusztráció: Thinkstock
Hároméves átmeneti idő után szeptember 1-jétől kötelező lesz alkalmazni a közétkeztetési rendeletet, amely részletesen szabályozza a bölcsődékben, óvodákban, iskolai menzákon, kórházakban adható ételek összetételét és elkészítésének szabályait.

A rendelet értelmében tilos egyebek mellett a szénsavas vagy cukrozott üdítő, valamint a magas zsírtartalmú húskészítmény felhasználása. Rögzítették azt is, hogy a közétkeztetésben nem tehetnek az asztalra só- és cukortartót, és előírták, hogy fokozatosan csökkenteni kell a napi bevitt só mennyiségét. 

A jogszabály rögzíti az étrendtervezés szabályait is, például azt, hogy az egymást követő kétszer tíz élelmezési nap főétkezéseiben egy ételsor csak egy alkalommal fordulhat elő. Állati eredetű fehérjeforrást minden főétkezésnek, bölcsődei étkeztetés esetén az egyik kisétkezésnek is tartalmaznia kell. 

A felhasználási előírások, korlátozások és tilalmak szerint az italként kínált tejhez nem adható cukor, és a tea is csak 
meghatározott mértékben tartalmazhat hozzáadott cukrot. A szükséges folyadék az étkezések között ivóvíz, illetve ásványvíz lehet. 

Az Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat (ÁNTSZ) az MTI-vel közölte, a rendelet kidolgozásának célja az volt, hogy mindenki a szükségleteinek és az egészséges táplálkozás irányelveinek megfelelő ételt kapjon a közétkeztetésben. Kiemelték, hogy a rendelet kötelező alkalmazásával együtt az ellenőrzések, mintavételezések is megkezdődnek az ősszel. A vizsgálatokat a járási hivatalok végzik népegészségügyi hatáskörükben eljárva. A tisztiorvosok, közegészségügyi felügyelők célja elsősorban nem a büntetés lesz, hanem az, hogy segítsék az előírások gyakorlati megvalósításában a konyhákat. Azonban ha visszatérő szabálytalansággal találkoznak, megteszik a szükséges intézkedéseket.

Az ÁNTSZ emlékeztetett arra, hogy több tekintetben is javult az iskolai közétkeztetés minősége az elmúlt években. Megjelentek a teljes kiőrlésű pékáruk, új nyersanyagokat is használnak a főzés során, és többször kerül friss zöldség, gyümölcs az asztalra. Egy korábbi, az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet által 2014-ben közzétett felmérés azonban azt is megállapította, hogy tejből és tejtermékből a szükségesnél kevesebbet kaptak a gyerekek, az ételek sótartalma pedig jelentősen meghaladta az ajánlott értéket. 

A táplálkozás-egészségügyi rendelettel ezen a helyzeten is javítani lehet majd, hiszen olyan, népegészségügyi szempontból jelentős megbetegedéseket lehet ezzel visszaszorítani, mint az elhízás, a magas vérnyomás, a szív- és érrendszeri betegségek - írták. Az átalakuló közétkeztetésről az ÁNTSZ tájékoztató kiadványokat fog eljuttatni a tanév kezdetén 700 ezer tanuló családjához a Klebelsberg Intézményfenntartó Központ és a kormányhivatalok segítségével.

Szerző

Di Maria remek bemutatkozása

Publikálás dátuma
2015.08.31. 11:14
Di Maria. FOTÓ: Jean Catuffe/Getty Images
Ennél jobban aligha sikerülhetett volna az argentin világbajnoki ezüstérmes, Ángel Di Maria bemutatkozása a Paris Saint-Germainben. A párizsiak 1-0-ra vezettek a Monaco ellen idegenben, amikor edzője, Laurent Blanc, a második félidő derekén becserélte, s a brazil szélső, Luvas Moura helyére állította be. 

Az argentin a jobb oldalon játszott ugyan, de láthatóan nem volt annyira megkötve szerepköre, mint a Manchester Unitednél, jóval nagyobb szabadságot élvezhetett. Először Cavaninak adott gólpasszt, aki a hálóba fejelt, majd nem sokkal a vége előtt olyan „forintos” labdával kínálta meg a szintén csereként beállt Lavezzit, amit még alighanem sokáig emlegetnek még a francia fővárosban. Honfitársa értékesítette is az átadást: teli rüszttel lőtt a hálóba, s szerezte meg együttese harmadik gólját (3-0).

Di Maria a mérkőzésen igazolta klasszisát, félelmetes teljesítménye pedig arra utal, nem csak ő a hibás abban, hogy a Manchester Unitednél nagyon nem ment neki a játék, s egy év után meg is szabadult tőle a vörös ördögök holland trénere, Louis van Gaal. Az argentinnal kiegészülve a PSG-nek esélye nyílhat arra, hogy ezúttal nemzetközi szinten is jobban teljesítsen. Az ugyanis már most biztos, hogy nem létezik olyan csapat a francia bajnokságban, amely képes lenne versenyre kelni vele.

Szerző

Di Maria remek bemutatkozása

Publikálás dátuma
2015.08.31. 11:14
Di Maria. FOTÓ: Jean Catuffe/Getty Images
Ennél jobban aligha sikerülhetett volna az argentin világbajnoki ezüstérmes, Ángel Di Maria bemutatkozása a Paris Saint-Germainben. A párizsiak 1-0-ra vezettek a Monaco ellen idegenben, amikor edzője, Laurent Blanc, a második félidő derekén becserélte, s a brazil szélső, Luvas Moura helyére állította be. 

Az argentin a jobb oldalon játszott ugyan, de láthatóan nem volt annyira megkötve szerepköre, mint a Manchester Unitednél, jóval nagyobb szabadságot élvezhetett. Először Cavaninak adott gólpasszt, aki a hálóba fejelt, majd nem sokkal a vége előtt olyan „forintos” labdával kínálta meg a szintén csereként beállt Lavezzit, amit még alighanem sokáig emlegetnek még a francia fővárosban. Honfitársa értékesítette is az átadást: teli rüszttel lőtt a hálóba, s szerezte meg együttese harmadik gólját (3-0).

Di Maria a mérkőzésen igazolta klasszisát, félelmetes teljesítménye pedig arra utal, nem csak ő a hibás abban, hogy a Manchester Unitednél nagyon nem ment neki a játék, s egy év után meg is szabadult tőle a vörös ördögök holland trénere, Louis van Gaal. Az argentinnal kiegészülve a PSG-nek esélye nyílhat arra, hogy ezúttal nemzetközi szinten is jobban teljesítsen. Az ugyanis már most biztos, hogy nem létezik olyan csapat a francia bajnokságban, amely képes lenne versenyre kelni vele.

Szerző